アマルフィ　レモン　パスタ

アマルフィーに着いて　最初のグルメ。
断崖絶壁に佇む　海辺の　孤高　そうなレストランへ。

今回の旅の目的のひとつは　我が家のレモン料理の開拓。

メニューには　なかったけれど　レモンのリングイネをリクエストして　
作ってもらった。

２０１３年　自分の中で　レモン　がはやりだし　
レモンパスタは我が家の看板メニュに君臨した。

イタリアのこの地をイメージしながら　食し　妄想してきた味。

いざ　アマルフィーにて　本場　レモンのリングイネを実食。

美味しい！　
そして 我が家の味と近い！

我が家の　和製レモンパスタも 本場で食べている　この味に　負けず劣らず　美味しいのだと確信。

ずっと　遠い海の向こうで　想い抱いてきた　レモンパスタの味覚のイメージ　本場のものと　近かったことが　とても嬉しい。

これから　この地で　更なるレモングルメを覚えたい。